Una pupusa (del pipil pupusawa) es una tortilla de maíz
gruesa hecha a mano, que está rellena
con uno o más de los siguientes ingredientes: queso (normalmente un queso
fresco muy común en ciertos países americanos llamado quesillo), chicharrón, ayote,
frijoles refritos o queso con loroco. También está la pupusa revuelta con
ingredientes mezclados, como queso, frijoles, chicharrón o tocineta.
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